Cerezas ovallinas anticipan ingreso a China con meta de 2.000 toneladas
El sector de las cerezas de Ovalle se prepara para exportar 2.000 toneladas a China en la temporada 2023-2024, comenzando la recolección de variedades tempranas entre el 20 y 22 de octubre, con un enfoque en calidad y velocidad de entrega. Jorge Astudillo, especialista del sector, señala que más del 60% de la producción está libre de restricciones por Mosca de la Fruta, lo que permitirá un acceso preferencial al mercado chino.
El sector de las cerezas de Ovalle se prepara para una nueva temporada con la vista puesta en el mercado chino, donde se espera que cerca del 60% de la superficie cultivada alcance la fase de producción, con un objetivo ambicioso de exportar 2.000 toneladas.
Proyección de Cosecha
Jorge Astudillo, especialista en el área y asesor de empresas en las regiones de Atacama y Coquimbo, señaló que la recolección de las variedades más tempranas, como Brooks, Royal Dawn, Nimba y Santina, comenzará entre el 20 y 22 de octubre. La estrategia incluye envíos aéreo hacia China, aprovechando que el mercado se encuentra desabastecido y dispuesto a pagar precios elevados por las primeras cerezas chilenas de la temporada.
Estrategia de Producción y Calidad
La actual temporada promete ser significativa, con planes para duplicar el volumen en comparación con la campaña pasada. La meta de 2.000 toneladas está basada en un aumento de plantaciones establecidas durante los últimos cinco años y en condiciones climáticas favorables que han resultado en una floración abundante. Astudillo estima que entre el 50% y el 60% de la superficie cultivada en Ovalle ya se encuentra en producción.
Lee también
El especialista enfatiza que la estrategia para la temporada se centrará en la velocidad de entrega y la calidad del producto. Más del 60% de las cerezas cultivadas en Ovalle están libres de restricciones por Mosca de la Fruta, lo que permite su acceso al mercado chino durante la ventana temprana. Las otras partes de la producción serán destinadas a Europa o a envíos marítimos que incluirán un tratamiento en frío, replicando la logística empleada en temporadas anteriores.
Enfoque en la Calidad
El comercializadora busca establecer precios atractivos al inicio de la temporada con frutas de calidad "plena, premium". Astudillo advierte que el año anterior la presión sobre los precios se incrementó debido a los envíos iniciales de cerezas provenientes de macrotúneles en la zona central, que no contaban con la firmeza y crocancia necesarias. Al regresar al mercado chino, se espera que se logren mejores precios, siempre que el estándar de calidad sea mantenido.
Para asegurar ese estándar, el filtro de calidad comienza en el campo. Astudillo insiste en que la fruta que no alcanza los parámetros de calibre, color, firmeza y sólidos solubles "debe quedar en el huerto", dado que el negocio "ya no se sostiene solo con volumen". La filosofía adoptada es que "a mayor calidad, mayor rentabilidad", con un enfoque en programas sostenibles y no en almacenamientos temporales.
Lee también
Desafíos y Oportunidades
A medida que se aproxima el inicio de la temporada, Astudillo advierte que será un periodo desafiante pero con potencial, siempre que se logre ordenar la oferta para China y segmentar los diversos mercados. La cantidad final de producción dependerá de las condiciones climáticas hasta noviembre, con expectativas de que Chile pueda mantener una oferta superior a los 130 millones de cajas bajo condiciones normales.
Por otro lado, Argentina seguirá siendo un jugador menor en el mercado, debido a su rápida saturación con pocos contenedores. Por ello, Ovalle priorizará el ingreso en China en octubre y orientará otras producciones hacia Europa, especialmente aquellas que provienen de regiones bajo cuarentena. "La única alternativa para que el negocio funcione y los precios se mantengan es gestionar la oferta con un criterio de calidad innegable", concluyó el especialista.
La temporada de cerezas 2023-2024 en Ovalle se augura prometedora, con expectativas de satisfacer la demanda del gigante asiático y contribuir al desarrollo del sector agrícola chileno.
Para continuar informado sobre el desarrollo de esta y otras noticias relevantes, te invitamos a seguir leyendo más en Liven.
¿Te gustó esta noticia?
Mantente informado con las últimas noticias de Chile y el mundo.